ふぐの子について
ふぐの卵巣を塩と糠、酒粕でじっくり漬け込んで自然発酵し解毒させたもの。石川県でも限られた業者にしかその製造は許されていません。
荒忠商店は創業から１２０年以上、伝統技法と製法を続けています。さらに、より旨味を凝縮させるために通常よりも１年多く、低温でじっくり熟成させたふぐの子をつくり続けています。
ふぐは『福』を贈るといい伝えられ、お土産やご贈答にも好評をいただいております。
ふぐの身も味わえる送料無料の「殿の肴セット」もご用意致しましたので、ぜひ一度、『奇跡の食材』とも称されるふぐの卵巣の糠漬け（ふぐの子）をご賞味ください。
