へしこ通販トップ > ぬか漬け屋さんの熟成ぬか床
※生産量に限りがありますので2,3日お待ち頂くことも
ございますがご了承くださいますようお願い致します。
お客様の声から生まれた大人気商品！平成の名水や
石川県産米ぬか等素材にこだわりじっくり１年木樽で熟成。
天然素朴かつ贅沢な本物の味をごゆっくりご賞味ください。
【ぬか漬け屋さんの熟成ぬか床】
お試しセット ￥1,980（税込）送料無料！（他商品同梱可）
（内容） 熟成ぬか床1,6kg・説明書付き
タッパー容器３L（縦17*横24*高9ｃｍ）
※商品に野菜は入っておりません。
（原材料）米糠・米糀・いしる(魚醤)・唐辛子・食塩・昆布
（原料原産地） 国産
（賞味期限） 90日間 ※かき混ぜたりぬかの補充等の
手入れをすればずっとお使い頂けます。
【ぬか漬け屋さんの熟成ぬか床】
お徳用セット ￥2,980（税込）送料無料！（他商品同梱可）
（内容） 熟成ぬか床３kg・説明書付き
タッパー容器4,2L（縦20*横28*高10ｃｍ）
※商品に野菜は入っておりません。
（原材料）米糠・米糀・いしる(魚醤)・唐辛子・食塩・昆布
（原料原産地） 国産
（賞味期限） 90日間 ※かき混ぜたりぬかの補充等の
手入れをすればずっとお使い頂けます。
【ぬか漬け屋さんの熟成ぬか床】
1ｋｇ（足しぬか用） \900（税込）
（内容） 熟成ぬか1ｋｇ・説明書付き
※容器は付いておりません。
（原材料）米糠・米糀・いしる(魚醤)・唐辛子・食塩・昆布
（原料原産地） 国産
（賞味期限） 90日間 ※かき混ぜたりぬかの補充等の
手入れをすればずっとお使い頂けます。
【ぬか床の手入れ方法】
１、ぬか床を冷蔵庫で保管する場合、かき混ぜなくても大丈夫ですが
週に1回ほどは全体をかき混ぜてください。常温で使用の際は
毎日かき混ぜてください。
２、野菜を漬け込むと水分がでてきますのでキッチンペーパーや
スポンジなどで吸い取ってください。
３、漬かりづらくなりましたらお好みの加減で塩を足してください。
４、３〜６ヶ月するとぬか床の味が薄れてきますので熟成足しぬかを
補充してください。
５、しばらくぬか床を使用しない時は野菜はすべて出して冷蔵庫で
保管してください。
６、しばらく使用しなくて表面に白いカビのようなもの(産膜酵母)
が出てきた時は表面を取ってかき混ぜて使用してください。
７、ぬかは２５℃前後が最も発酵がすすみ元気になりますので、
冷蔵庫で使用する場合でも月に1,2度常温で1日おいて頂くと
ぬか床が元気になります。
